Foccacia

Du trenger
til deigen:
1 kg hvetemel
1 pose tørrgjær
9 dl vann
1 ss sukker
1 ts salt
hakkede soltørkede tomater
hakkede oliven

til krydderblandingen:
1 dl god olivenolje
3 fedd hvitløk
chiliflak
estragon
timian
oregano
basilikum
flaksalt

Slik gjør du:
Bland sammen alt til deigen og sett den til heving 1 time under plast. Den skal være klissete.
Hell deigen i en langpanne dekket med bakepapir, og hev i 15 minutter.
Stikk huller i deigen med fingrene og hell krydderblandingen over. Dryss flaksalt på til slutt.
Stek i 15 minutter på 200 grader.